كتاب حيوانات اللحم

الأهداف العامة للمادة : ١-تناول الأسس العلمية في مجال إنتاج اللحوم التى تخدم التطبيق العملي. ٢- تعدد وتنوع التدريبات العملية بهدف تخريج كوادر فنية قادرة على العمل في المزارع والمجازر . ٣- توفير الأيدي العاملة المدربة والقادرة على النهوض بصناعة وإنتاج اللحوم في مصر . ٤- تحقيق السياسة العامة للدولة لتوفير فرص العمل للشباب من خلال إقامة المشروعات الصغيرة في هذا المجال الحيوي والذي يدعم اقتصاد البلاد ويحقق الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي الأمم وحياة الشعوب. وقد روعي في هذا الكتاب الحرص على إكساب الطالب الثقافة والمعلومات الفنية والمهارات العلمية التطبيقية التي تمكنه من متابعة التطور في مجال مهنته والإرتقاء بمستواه التعليمي والتدريبي بما يحقق له الشخصية المتكاملة التي تبرز دوره في المجتمع الذي يعيش فيه. كما روعي أيضًا التدرج في المعلومات وتبسيطها بما يتمشى مع قدرات الطالب ومدى إستيعابه بما يتيح له فرصة التفكير والإدراك للإرتقاء بمستواه المهني وإتقان العمل ومشاركته بعمق وإيجابية في الإستفادة بأحدث الأساليب العلمية لتسمين العجول باعتبار أن التسمين طريقة هامة لرفع معدلات إنتاج اللحم والمساعدة في إنفراج أزمة اللحوم التي تتعرض لها البلاد. كما يتيح هذا الكتاب للطلاب فرصة حقيقية للتعلم والتدريب الفعال بما يتيح الفرصة للحصول على خريج لديه القدرة على المنافسة في سوق العمل المحلي والعالمي.
مجموعة من المؤلفين - "مجموعة من المؤلفين"، هو ركن للكتب التي شارك في تأليفها أكتر من كاتب ومؤلف، وهو قسم مميز مليء بالكتب التي تعددت الجهود في إخراجها على أكمل الوجوه.
من الانتاج الحيوانى كتب علم الزراعة - مكتبة .